“一碗面”让农民换了活法“开云·app(中国)官方网站”

简介：中公时事政治频道改版国内国际时事政治热点，并获取时事政治热点政策理解、理论仔细观察、时事大事记及时事政治热点汇总等。今天我们注目--时政热点：“一碗面”让农民换回了活法。总书记这一问，让青海拉面火了!3月10日，习近平总书记参与青海代表团审查会，一位代表谈及，为协助农民扶贫，当地构成了像拉面经济这样的品牌。一碗面引发总书记兴趣，他详尽告知了青海拉面的由来、与兰州拉面的区别、经营拉面人员的情况等。

精的是，当天，记者刚好在化隆回族自治县对拉面经济展开追踪专访，更加沉痛地深感：一碗面让农民完全换回了活法。化隆是国家扶贫开发工作重点县，山大沟浅，农民靠天吃饭。

上世纪80年代，一批农民跑到厦门进拉面馆。一个炉子，三张桌子，小面馆出了摇钱树。30多年来，亲帮亲，邻带邻，化隆人把小面馆开遍全国。目前该县腊拉面一行的有8万多人，占到全县农民的1/3;去年全县拉面经济利润18亿元，农民拉面经营收入占到农民人均纯收入一半还多。

像滚雪球一样，更加多的青海农民也趁此了这碗面，青海人在全国各地进了2.8万家拉面店，有18万人专门从事拉面行业，不少人出了企业家。这就就是指化隆拉面到青海拉面的非常简单历程。

青海拉面和兰州拉面，同根同源。据传说，清朝嘉庆年间，一种清汤牛肉拉面起源于兰州，逐步形成统一的制作工艺。从古至今，青海、甘肃等西北省区的人们习惯称之为其牛肉面。

当年，化隆人到内地进拉面馆，找到许多人不告诉化隆，不得已根据各地口味展开创意。化隆农民走进山门入城门，思索出有了最必要有效地的扶贫之路。

如今，这碗面却遇上发展瓶颈。农民最困惑的是融资难。

为确保人气和收益，现在化隆人出外很少进新馆，大多从别人手里接盘，每间转让费20万至30万元。普通农户一下子很难拿走这么多现金，没抵押物，也就债将近款。一些面向农民的小额贷款仅有三五万元，期限一两年，农民感觉不顶用。另一方面，小面馆也急需转型升级。

许多大中城市对餐饮公共卫生、安全性消防等拒绝提高，化隆农民进的小面馆多归属于小打小闹，餐饮环境急需提高。虽然明白应当提档升级，但想起门面房不是自家的，没有适当弄得矮小上，再加补资金，改建升级的积极性广泛较低。品牌竞争，兵临城下。近年来，在政府大力扶植下，甘肃多家品牌拉面开始到全国跑马，发展连锁经营。

面临竞争压力，青海人进的小面馆也有吃不住的感觉。过去穷则思变，打响一条路。面临新的硬骨头，怎么办?难过的是，多年来，化隆都把拉面经济当作农民精准扶贫的最有效地产业，一任接着一任捉。当地实施了一系列扶植拉面经济的措施，从贴息贷款、技术培训等方面展开助推。

日前，化隆县还正式成立拉面服务局，和扶贫开发等部门一起，专门为拉面经济、拉面大军服务。为前进精准扶贫，化隆利用贫困地区专项资金，实行拉面经济带薪在岗实训+创业。

首批1000名面向贫困户，送来他们到有实力的面馆拒绝接受实训，期间有工资，完成学业后还有贴息贷款等，最后超过独立国家开店的目标。眼下于是以甄选检验，4月份实行，大幅推展。一碗面拉活一个贫困县，也将纳火更加多贫困县，惠及更加多农民。化隆一位县领导热情满满：农民不敢闯敢干能吃苦，难以想象，一碗面究竟能推入太大的天地!更加多涉及信息请求采访中公时事政治[正当理由声明]本文源于网络刊登，专供自学交流用于，不包含商业目的。

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